Topicsグループホーム新着情報

厚原小規模多機能では、グローバル職員が活躍しています。その中で今回はブラジル出身の職員がブラジルのおやつの作り方を教えてくれました。その名もモンテイロ・ロペス。小麦粉で生地を作り、オーブンで焼き上げ、チョコソースと砂糖をふりかけて作ります。外側はカリっと、中はふわっとした触感のブラジルの代表的なおやつだそうです。

生地を作る！！

ボールに小麦粉、有塩バター、水を入れ、こねます♪

片手が不自由な方も協力し生地を作ってくれています♪

形作り♪

生地を手で丸く形を作り、軽く平らにします♪

皆さん懸命に形作りに挑戦！！

チョコソース作り

ココアパウダーを使用し、チョコソースを作ります。S様慣れた手つきで♪

こげないよう慎重におこなってくれています！！

チョココーティング仕上げ♪

チョコソースをコーティングして…

砂糖もまぶしたら完成ですね♪♪♪

実食♪♪

満足そうなI様。美味しくできたかな♪

外側はカリっと、中はふわっとしてほんのり甘いお菓子です。コーヒーに合いそうですね♪

お客様のコメント

90代女性「上手にできたね」

80代女性「おいしいね～」

80代男性「初めてのおかしだな～」

担当者のコメント

ブラジルのおやつを日本の皆様にも紹介出来てうれしかったです。どうしたら職員やお客様に伝えられるか、一生懸命考えました。他の職員にも協力をしてもらいながらお客様と一緒におやつ作りができて本当に良かったです。出来栄えも上々♪皆さん喜んで召し上がる姿を見て頑張って良かった、と思いました。また他のお菓子作りができたら、と思います。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム富士厚原グループホーム（富士市）