Topicsグループホーム新着情報

ハートフルホーム藤枝青葉町では、季節を感じていただける旬の食材を使用した蕎麦打ちを行っております。蕎麦の香りを感じていただき、五感を刺激するイベントです。お客様からは目の前で蕎麦を打ち、打ちたての蕎麦を召し上がることのできるイベントとして大変好評をいただいています。今回は、梅と大根おろし、大葉を添えた「梅おろし蕎麦」をご用意しました。爽やかな風味と涼しさを感じる「梅おろし蕎麦」は、梅雨の時期に合って、美味しく召し上がることができたと今回も好評をいただけました。

そば打ち開始

今回は「小規模」と「グループホーム１階」の2つのフロアを使用しました。
すべてのお客様に蕎麦打ちの実演を近くでご覧いただきました。

ホーム長と介護主任がそれぞれの持ち場で蕎麦打ちを始めると、立ち上がって様子をご覧になるお客様もいました。

藤枝市の八兵衛さんからお取り寄せしたそば粉を使用しました。
フロア内を包み込む蕎麦の香りに、皆様の期待が膨らみます。

迎えた蕎麦の完成。皆様満面の笑みで蕎麦をご覧になっていました。

盛り付け用の具材準備

「大根おろし」「たたき梅」「大葉」をご用意しました。

急遽始まった「大根おろしレース」
ホーム長も小規模主任もお客様の手を借りながら全力で大根をすりおろしました。

白熱した勝負にお客様も大盛り上がり。
レースの結果は…介護主任が勝利を納めました。

食事のご様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

お客様のコメント

80代女性「さっぱりしててとても食べやすいです」

80代男性「打ち立ての蕎麦はやっぱり最高だね！何杯でもいけちゃいそう！」

80代女性「蕎麦を打つところなんて初めて見ました、是非またお願いします！」

担当者のコメント           

今回は梅雨の季節でもさっぱり食べることが出来る「梅おろし蕎麦」をご用意させていただきました。蕎麦を打つ音や香り、目の前で仕上がっていく様子にお客様同士での会話が自然に生まれ、交流に繋がっていたのが印象的です。イベントは普段から関わりのあるお客様同士だけでなく、別のフロアで生活されているお客様と関わる機会となります。この瞬間がお客様にとっても特別な時間となるよう、今後も魅力的なイベントの考案・実施に努めて参ります。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム藤枝青葉町（藤枝市）