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ハートフルホーム藤枝青葉町グループホームでは、5月のおやつレクリエーションとして旬野菜をふんだんに使用したキッシュを作りました。調理工程が多く大変でしたが、皆様協力して楽しんで行っていただけました。その様子をご紹介いたします。

フロアに分かれておやつ作り開始

※記念撮影のため、マスクを外して撮影しています。

作り方の説明を行いおやつ作りの始まりです。まずは具材の準備、アスパラガス、ベーコン、新たまねぎを包丁やピーラーを使って食べやすい大きさに切ります。

続いて、切った具材をホットプレートで炒めます。

具材を炒める工程と並行して卵液を作ります。

パイ生地に具材を入れ、卵液を流し込みます。

最後は30分間オーブンで焼き上げます。

キッシュと春野菜の豆知識講座

焼いている間は職員によるキッシュと春野菜にまつわるお話やクイズ大会を開催しました。

クイズ大会で盛り上がっていると、あっという間にキッシュの完成です。

お食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

お客様のコメント

80代女性「甘くないおやつもいいね、料理もできて楽しかったです」

80代男性「包丁なんて久しぶりに握ったよ、美味しくできてよかった！」

90代女性「サクサクしてて美味しかった、もっと食べたい」

担当者のコメント

今回のおやつレクリエーションでは旬の野菜を使用したキッシュ作りを行いました。オーブンを使用するおやつレクリエーションは初めての試みで、上手にできるか不安もありましたが、無事に大成功を収めることが出来ました。また、お客様全員が調理に参加していただくことを目標にグループ分けを行いました。お客様が役割を持って取り組んでいただいたことで、召し上がった際の美味しさも倍増されたと思います。お客様からも美味しいと好評をいただき、全てのお客様に完食していただけました。これからもお客様、職員共に楽しめるイベントを開催していきます。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム藤枝青葉町（藤枝市）