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富士市にあるグループホーム・ハートフルホーム加島です。今回はいつもの昼食ではなく、テーマを「食活」と「非日常」として「ロールサンドランチ」の食事イベントを行いましたので、その時のご様子をお伝えします。

セッティング

1階フロアに会場をセッティングしました。お盆を持ってパンから選んでもらい、レタスやハムを挟んだあとに、玉子はたまごペースト、ゆで卵、目玉焼きの3種類から選んでもらうようにしました。ツナやカニカマなども用意して、ご自分で選ぶ楽しみを演出しました。並べたところで写真を取り損ねてしまったため、最後に撮った写真ですが、雰囲気を感じてもらえたらと思います。ベランダにカフェテーブルも置いてみました。気温は高かったのですが、少し風が冷たく残念ながらこの席で食べることはできませんでした。

ランチ開始

パンを選んだら、何を挟もうかなと選んでおられます。卵は先日30個購入しましたので、たっぷりあります。たまごペーストも人気でした。最後にポタージュスープを乗せて、選んだお席へ戻りランチ開始です。コーヒーマシンで豆から挽いたコーヒーも順番にお届けして、セットでお付けしました。

1階のユニット入口を開放し、自由に席を選べるようにしたので、男性のお客様が地域交流室の花水木で召し上がっています。コーヒーマシンから豆を挽くいい匂いがし、いつもと違った場所で食べると気分も変わるようでした。静かにゆったりとランチタイムを満喫されました。

いつもと違った昼食の提供で職員も一緒に楽しませていただきました。パンは2つずつ取ってもらいましたが、残りがあったため追加で召し上がる方もいらっしゃいました。ゆで卵なども残ったものは食べたい方に配って歩くと、特に男性のお客様はたくさん召し上がっていました。

お客様のコメント

80代女性「洋食もたまにはいいよね。パンも美味しかった」

80代男性「美味しかったよ。コーヒーも3杯もお替りして満足したよ」

担当者のコメント

前回の買い出しした食材で行ったランチです。いつもと違う雰囲気を出したくて、バイキング風にして、お席も自由にいたしました。ご自分で取ることが難しい方には、何がいいかお聞きして準備したり、選ぶのも大変な方には、「職員のおすすめ」として提供させていただきました。何より食事が一番楽しいですね。また企画して喜んでもらえるようにしたいと思います。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム富士加島グループホーム（富士市）