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※食事中の為、マスクを外して撮影をしています。

西奈グループホームでは、毎月恒例のお楽しみ食が先日行われました。今月は寒くなって来た頃に食べたくなる温かいものということで、とろけるチーズをたっぷり乗せた熱々ドリアを提供しました。また、野菜たっぷりのコンソメスープと、皆様が大好きなプリンアラモードをデザートにご用意しました。

調理の様子

野菜を食べやすい大きさに切り、よく炒め、煮込みました。特にきのこ類は出汁が出て美味しいですが、誤嚥の可能性がありますので、切り方を工夫しました。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

お客様のコメント

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

ドリアをとても久しぶりに食べました。きのこの食感とホワイトソースが合ってどれも柔らかかったです。料理が入っている器も工夫をされていて、目でも美味しく食べられました。

担当者のコメント

西奈グループホームでは普段の食事をミキサー食で提供させていただいているお客様が多いです。そのため、お楽しみ食を企画する際には、まず皆様が食べやすい料理を提案することから始まります。今回は普段のメニューには無い特別感と、外が寒くなってきたので、温かいもので体を温めてもらおうとドリアが採用されました。新型コロナウイルスが未だ流行している中、外食もなかなか行くことが出来ません。月に１回のお楽しみ食を楽しみにして下さるお客様も多く、メニューばかりでなく、器や盛り付け方も工夫をしました。ちょっぴり外食気分を味わっていただけたと思います。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム静岡西奈グループホーム（静岡市葵区）