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小鹿公園前小規模多機能では、毎月変わりそばをお客様の前で手打ちし、お客様に召し上がっていただいております。今回はゆず蕎麦の様子をご紹介させていただきます。

ゆず蕎麦打ち

今月はゆずの皮を練り込んだおそばを手打ちで提供させていただきました。ゆずを擦るとフロア全体にゆずのさわやかな香りが広がりました。段々と粉から生地が出来上がる様子を興味深く見守っていただきました。

実食

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

おやつ前に皆様にゆず蕎麦を召し上がっていただきました。ゆずの皮を練り込んだそばになめことほうれん草を添えて提供しました。今回のおそばもお客様にご好評をいただくことが出来ました。

お客様のコメント

88歳女性「ゆずの香りがとてもいいですね」

96歳男性「もう一杯食べたいな」

担当者のコメント

今月の変わりそばはゆずを練り込んだお蕎麦にしてみました。フロア一杯に柑橘系のさわやかな香りが広がり、そばを打っているときからお客様から「早く食べたい」「楽しみ」とのお声をいただきました。実際に召し上がっていただくと「今月のそばは最高だった」と仰ってくださる方がたくさんいらっしゃいました。皆様来月のお蕎麦も楽しみにお待ちください。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム静岡小鹿公園前グループホーム（静岡市駿河区）