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ハートフルホーム島田東では、11月4日のおやつレクで旬のりんごを使ったりんごケーキを皆様と作りました。今回はその日の様子をご紹介いたします。

調理

リンゴは皮をむかず、1枚1枚薄く切っていただきました。力も必要なので、今回は調理に慣れているお客様にお願いしました。

切ったリンゴは、フライパンに綺麗に並べていきます。グラニュー糖と一緒に焼いていき、柔らかくしていきます。

リンゴを温めているあいだに、ホットケーキミックスを混ぜます。力のいる作業なので、男性のお客様にお願いしました。「結構力がいる」とお話されながら、一生懸命かき混ぜてくださいました。混ぜる作業だけでも、腕の筋力維持に繋がります。

混ざったら、温めていたリンゴの上にかけて、一緒に焼いていきます。

裏返して、焼き色がついたら完成です。

おやつに提供

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

15時のおやつに、焼き立てを提供しました。

普段のおやつは、クッキーやおせんべい等お店で買った既製品を提供しているので、新鮮なフルーツを使ったおやつは久しぶりでした。どのお客様にも好評で「もう少し食べたいよ」と仰る方もいらっしゃいました。

お客様のコメント

90代女性「これ最高だよ、また食べたいね」

80代男性「さっき混ぜたやつがこれになったのか」

80代女性「たまにはいいね、リンゴも美味しいよ」

担当者のコメント

今回は、おやつレクでのリンゴケーキ作りの様子をご紹介いたしました。今回はリンゴを使ったおやつでしたが、11月中旬、下旬頃にも秋の食材を使った食事・おやつイベントを計画中です。季節の移り変わりを感じていただき、五感を刺激するような生活になるよう努めています。

こちらのグループホームは

アクタガワ グループホーム ハートフルホーム島田東 （島田市）