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ハートフルホーム藤枝青葉町の蕎麦打ちイベント第3弾として、今回は小松菜と鶏そぼろあんの体が温まる蕎麦をご用意いたしました。青葉町の蕎麦打ちを見学したいとお話しして下さった大家様ご夫婦もお招きし、開催しました。蕎麦打ちのパフォーマンスとあんかけの調理の様子、召し上がっていただいた感想をご紹介いたします。

そば打ち開始

五感を刺激するそば打ちの開演です。今回は地元の有名なお蕎麦屋さんの八兵衛本店様のそば粉を用意しました。

初めて蕎麦打ちをご覧になる方もいらっしゃり、真剣なご様子で見学されていました。

今が旬の小松菜がふんだんに入ったあんかけも皆様の前で調理しました。

小松菜と鶏そぼろあんかけ蕎麦　ー完成ー

今回はおやつの時間にご提供させていただきました。

食事のご様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

お客様のコメント

70代男性「蕎麦は打ったことがないよ。すごいな！」

80代男性「あんかけはショウガも効いてて温まるよ。」

80代女性「これでいい年を迎えられそうです。」

大家様「本格的でとてもいいですね。蕎麦とてもおいしかったです。」

担当者のコメント

第3回蕎麦打ちイベントは年越し間近の時期に実施をさせていただきました。寒さが厳しくなってきたため、ショウガが効いたあんかけはとても好評でした。地元の八兵衛様の蕎麦粉を使用したことで「よく行ったよ」とお話しして下さるお客様もいらっしゃいました。蕎麦打ちのイベントはとても好評なため、今後も旬の食材を使ったそばを提供させていただきます。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム藤枝青葉町（藤枝市）