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有東坂グループホームでは毎月昼食レクを実施しており、今回は餃子づくりを行いました。普段から冷凍の餃子は提供させていただくことがあるのですが、餃子を手作りするのは今回が初めてでした。

レクのご様子

まずはフードプロセッサーで具材を細かくします。

それぞれ細かくした具材を混ぜていただきます。

百均等で売られている餃子を作る道具で挟むだけで、簡単に餃子が出来上がりました。あとは皆様が包んでくれた餃子を職員がホットプレートで焼き、完成です。

お客様のコメント

90代女性「昔は自分で皮のひだを作っていたけどこの道具は楽でいいねぇ」

80代女性「この前の餃子よりとっても美味しいよ」

担当者のコメント

普段の昼食レクは季節・時期に合ったメニューを考えているのですが、年に数回今回のようにお客様が食べたいと仰っていたものや季節に関係なく食卓によく出るおかずを提供しています。本当は餃子の皮のひだを作っていただく予定でしたが少し難しいのではという職員の声もあり、道具を使っての餃子作りとしました。結果的には見たことない道具を使うことでお客様も気分が高揚し、楽しんで行ってくださいました。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム清水有東坂グループホーム（静岡市清水区）