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有東坂グループホームでは、1月の昼食作りレクで巻きずしと焼うどんを作りました。巻きずしのネタに普段の食事ではお出しすることのない刺身（マグロとサーモン）をご用意したら、皆様大変喜ばれてペロッと完食されていました。

実際のレクの様子

まずは焼きうどん作りです。今回のメインは巻きずしの為、焼うどんは2玉と少な目にご用意しました。少なく感じてしまう心配もありましたが、皆様にはちょうど良い量だったようです。

続いて巻きずしです。今回はきゅうり、マグロ、サーモン、ツナマヨの4種類を作りました。人によっては「買っていたから作ってないよ」「久しぶりだから忘れちゃってるねぇ」と様々な反応でしたが、皆様、綺麗に巻き上がりました。最終的には各4本ずつ計16本出来ました。

「俺は巻くのはいいよ」と仰っていた方も、盛り付けには積極的に参加してくださいました。

皆様「美味しい」と太鼓判を押してくださいました。

お客様のコメント

80代男性「酢がちょうどいいからいくらでも食べれそうだよ」
90代女性「うどんが柔らかくて美味しいよ」

担当者のコメント

今まで巻きずしは何度かレクで行ったことがあるのですが細巻きは今回が初めてでした。思いのほかシャリの量やネタの大きさで巻くのが難しく、心配になる場面もありましたが、皆様上手く巻くことが出来、喜んでいるご様子がうかがえたので職員一同もほっとしました。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム清水有東坂グループホーム（静岡市清水区）