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5月16日は父の日です。ハートフルホーム島田東では、17日に父の日のイベントを行いました。男性がお好きな餃子を、今回は皆様で作りましょうと企画しました。イベント当日の様子をご紹介いたします。

下準備・調理

材料は、キャベツ、白ネギ、にら、しょうが、豚挽き肉を用意しました。

餃子のあんを、お客様と一緒に準備します。みじん切りがとても細かく、周りでご覧になっていたお客様や職員から「さすがだね」「この人やっぱすごいよ」と声があがりました。

少しの工程でも、なるべくお客様に取り組んでいただけるように工夫をしています。

一緒に作りながら、お客様の昔のお話をたくさん教えていただきました。「手作りなんて久しぶりだから心配だよ」「昔はたまに作ったけど、今は便利になったからね」「手の込んでるのはやっぱいいよね」等お話し、和やかな雰囲気の中調理しました。

施設のホットプレートを使用して皆様の前で焼きました。「いい匂いがしてきた」「丁度いい色だね」「水を入れて蒸し焼きにするといいよ」と、目の前でご覧になりながら会話が弾みました。食欲もそそります。

味見

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

男性のお客様に、少しだけ味見をしていただきました。「美味しくできてる」「アツアツでいい」「もっと食べたい」と喜んでいただけました。

昼食に提供

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

良い色に焼き上がり、完成したものを皆様にお見せしてから、できたてを昼食と一緒に提供しました。

男性はもちろん、女性にも人気で「美味しいよ、たくさん食べれる」と仰っていただきました。いろいろな形に焼き上がり、個性もあり、手作り感が出て良かったです。

お客様のコメント

90代女性「美味しくできたね」

80代女性「手作り餃子なんて久しぶりだなあ」

90代男性「美味しいよ、ありがとう」

担当者のコメント

今回は、5月17日に行った父の日イベントの餃子づくりについてご紹介しました。時間がかかり、大変そうだと企画に迷いましたが、皆様の明るい表情を見て、やってよかったと職員も嬉しくなりました。手間がかかる分、手作りには気持ちがこもりますねとお客様とお話しました。

こちらのグループホームは

アクタガワ グループホーム ハートフルホーム島田東 （島田市）