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島田東グループホーム 父の日イベント「餃子づくり」
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5月16日は父の日です。ハートフルホーム島田東では、17日に父の日のイベントを行いました。男性がお好きな餃子を、今回は皆様で作りましょうと企画しました。イベント当日の様子をご紹介いたします。
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下準備・調理
材料は、キャベツ、白ネギ、にら、しょうが、豚挽き肉を用意しました。
餃子のあんを、お客様と一緒に準備します。みじん切りがとても細かく、周りでご覧になっていたお客様や職員から「さすがだね」「この人やっぱすごいよ」と声があがりました。
少しの工程でも、なるべくお客様に取り組んでいただけるように工夫をしています。
一緒に作りながら、お客様の昔のお話をたくさん教えていただきました。「手作りなんて久しぶりだから心配だよ」「昔はたまに作ったけど、今は便利になったからね」「手の込んでるのはやっぱいいよね」等お話し、和やかな雰囲気の中調理しました。
施設のホットプレートを使用して皆様の前で焼きました。「いい匂いがしてきた」「丁度いい色だね」「水を入れて蒸し焼きにするといいよ」と、目の前でご覧になりながら会話が弾みました。食欲もそそります。
味見
※食事中のため、マスクを外して撮影しています。
男性のお客様に、少しだけ味見をしていただきました。「美味しくできてる」「アツアツでいい」「もっと食べたい」と喜んでいただけました。
昼食に提供
※食事中のため、マスクを外して撮影しています。
良い色に焼き上がり、完成したものを皆様にお見せしてから、できたてを昼食と一緒に提供しました。
男性はもちろん、女性にも人気で「美味しいよ、たくさん食べれる」と仰っていただきました。いろいろな形に焼き上がり、個性もあり、手作り感が出て良かったです。
お客様のコメント
90代女性「美味しくできたね」
80代女性「手作り餃子なんて久しぶりだなあ」
90代男性「美味しいよ、ありがとう」
担当者のコメント
今回は、5月17日に行った父の日イベントの餃子づくりについてご紹介しました。時間がかかり、大変そうだと企画に迷いましたが、皆様の明るい表情を見て、やってよかったと職員も嬉しくなりました。手間がかかる分、手作りには気持ちがこもりますねとお客様とお話しました。
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