Topicsグループホーム新着情報

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

有東坂グループホームは1/28に昼食作りレクを行いました。普段の昼食はご飯（白米）が主食のため、たまにはパンをお楽しみいただこうと、皆様でサンドウィッチを作りを行いました。

レクの様子

今回のサンドウィッチはツナと卵焼き、トマトとチーズの二種類でした。また、食パンでは食べにくいというお客様用にロールパンも用意しました。 まずはロールパン用に卵焼きを細かく潰し、ツナはマヨネーズと和えていただきました。ツナが思いのほか混ざりにくかったため「これだけで疲れちゃうね」と仰りつつ、最後まで行ってくださいました。

そしてホットドックと同じ要領で具を詰めていただきました。今回は作っていただいたものをそのままご本人様用として提供するため、皆様ご自身で具の量を考えられていました。

次に食パンでのサンドウィッチ作りです。パンが柔らかくなりすぎないようにチーズの上にトマトを乗せていただき、ツナと卵焼きはまんべんなく埋まるように置いていただきました。お客様の中には「挟む前からおいしそうでもう食べちゃいたいや」と仰る方もいました。

完成～お食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

お食事の際には職員が作った唐揚げとコンソメスープを付けて提供しました。皆様とても美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。たくさん作ったため、昼食時に食べきれずおやつの時間にまた召し上がる方もいらっしゃいました。

お客様のコメント

70代女性　「おやつの時しかパンを食べないから久しぶりだとより美味しいね」

80代女性　「たくさん食べたいからってたっぷり具を入れたけど多すぎちゃった」

担当者のコメント

今回は以前から職員の間で話題に挙がっていたパンを使っての昼食作りを行いました。おやつの時にあんパンやクリームパンを出すときはありましたが、昼食時のパンは1～2年ぶりという事もありお客様のほとんどが始めてのパン食となりました。今回好評という事とサンドウィッチは種類が沢山あるという事で、近々またサンドウィッチ作りをしようという意見も出てきています。お客様に具の量や配置を決めていただき、選択の自由もありました。次回は具から決めていただくのもいいなと思いました。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム清水有東坂グループホーム（静岡市清水区）