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ハートフルホーム藤枝青葉町が開所となり、初めてのそば打ち実演を披露させていただきました。ハートフルホーム藤枝青葉町で行う初めてのそば打ちはホーム長と介護主任の2人で実演を行い、見て楽しんでいただき、食べて美味しいと喜んでいただけました。藤枝青葉町で行うそば打ち実演の様子をご報告させていただきます。

そば打ち実演開始

五感を刺激するそば打ちの開演です。

蕎麦の良い香りが部屋中に広がります。

初めてのそば打ちにお客様は興味深々です。早く食べたいなどの声も聞かれました。

職員が蕎麦を打っている間にお客様にはすり鉢にてごまをすっていただきました。蕎麦と胡麻の良い香りが食欲をそそります。

ごますりも快く行ってくださいました。蕎麦打ちもそばを切る最後に取り掛かります。

「そば職人なんですか？」などの質問もあり楽しんでいただけました。

胡麻香る手打ちざる蕎麦　ー完成ー

食事のご様子

※食事のため、マスクを外して撮影しています。

お客様のコメント

80代男性「目の前で打ってくれて楽しかった。美味しくてお替りまでしちゃったよ」

90代男性「昔は俺もよく作ったよ、うまく出来てるな」

80代女性「すごくコシがあって美味しかった、また作ってね」

担当者のコメント

開所してから初めての蕎麦打ち実演でしたが、非常に喜んでいただけて大成功となりました。大勢のお客様にどこで見てもらうか、移動の介助はどうするか、どうすれば安全に見ていただき参加していただけるかなど話し合うことも多くあり大変でしたが、胡麻をすることにも積極的に参加していただき、何よりも「目の前で蕎麦を作ってくれてありがとう、美味しかったよ」と仰っていただけるお客様が多く頑張って良かったと思います。まだまだ開所して間もないですが良いサービスを提供できるように職員一丸となって頑張ります。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム藤枝青葉町（藤枝市）