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富士市にあるグループホーム・ハートフルホーム加島での普段の生活の様子を「スマイル日記」としてお届けします。今回は4月のご様子です。

旬の食材たけのこが届きました

ご家族様が掘って来られた「たけのこ」をいただきました。皮付き、泥付きの状態で何とも新鮮です。さっそくお客様と皮むきを行いました。慣れた手つきで皮を剥いていくとたけのこが顔を出してきました。「煮て食べるのも美味しいね」「天ぷらもいいね」「お刺身で食べるのは無理かな」等と、どうやって食べようかと会話も弾みました。一枚一枚皮を剥いていく作業が指先の運動にもなります。

１品増えました

※撮影の為、マスクを外して撮影しています。

まずは下ゆでをしてシンプルな味付けで煮てみました。「たけのこの季節だね」「とってもおいしいよ」「おかわりあるかい」と、好きな方はおかわりもしてくれました。食を通して季節を感じることができました。

お客様のコメント

80代女性「新鮮なたけのこは本当に美味しいね」

90代男性「柔らかくてうまいよ」

担当者のコメント

加島の投稿３回目のスマイル日記です。思いがけずいただいた旬のたけのこの皮むきで指先の運動と、懐かしい会話で回想法にもなり、一石二鳥の美味しい時間が過ごせました。初物をいただくと健康によいと皆様も大変喜ばれていました。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム富士加島グループホーム（富士市）