Topicsグループホーム新着情報

御門台グループホームでは、お客様と一緒に食事作りを行っています。普段は決められた献立ですが、月に一度お客様で作りたいものを決め、それぞれ役割分担しながら協力して調理をしていきます。今回は「きのこと豚肉の生姜焼き・ほうれん草の梅おひたし・きのこの炊き込みご飯・きのこと豆腐の味噌汁」を作りました。

食事作りの様子

きのこを袋から出して食べやすい大きさにちぎっていきます。

見事な包丁さばきです。「この大きさならみんな食べやすいかな」と丁寧に調理されています。

完成

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

秋の味覚きのこ尽くしです。炊き込みご飯には紅ショウガも入れほんのりピンクのアクセントがいいですね。とても美味しそうです。

お客様のコメント

70代女性「きのこがたくさんだね！いい香り。秋らしくていいね、おいしかったよ」

90代女性「なかなか昔のように料理も出来ないけど、教えて見ててくれるから安心だよ。やらせてくれて、ありがとうね」

担当者のコメント

担当者の渡井です。今月は何を作ろうかと相談すると「秋といえばきのこだね」ということで、きのこ盛りだくさんでメニューを決めました。調理から片付けまで皆様自然と身体が動き、テキパキと進む為、いつも驚きます。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム清水御門台グループホーム（静岡市清水区）