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今回は島田東グループホームで行った、七草粥作りとお汁粉づくりの２つのイベントについてご紹介いたします。どちらも季節を感じられ、食事を楽しめる好評のイベントでした。

七草粥作り

施設の玄関に季節ごとの室礼を飾り、お客様の五感を刺激するような演出をしています。五感を刺激することは昔の記憶を鮮明に呼び覚まし脳を活性化させるため、日本のふるさとを思い起こすような演出を心がけています。丁度、「七日正月」の時期で春の七草が飾られました。

飾る期間が終わった後、お客様と一緒に台所に立ち、せりやなずな等を調理しました。

普段は普通に炊いたお米ですが、この日は七草粥を作り皆様に召し上がっていただきました。「久しぶりに食べた」「七草言えるかしら」とお話をしながら楽しんでくださいました。

お汁粉づくり

1月29日にはお汁粉作りを行いました。お餅や白玉ではなく、安全に召し上がっていただけるよう今回は里芋を使って団子を作りました。

今回も調理が得意なお2人にお願いし、一緒に作りました。お汁粉は新年のお祝いや鏡開き、季節の行事としてよく召し上がったという、お客様に馴染みのある食べ物です。

食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

寒い日でしたので、暖かいお汁粉で身体を温め、心まで温まっていただきたいという思いで企画しました。思い出話もされながら、皆様の笑顔が見られました。

お客様のコメント

80代女性「七草粥久しぶりだね」

90代女性「あったかいお汁粉いいね」

80代男性「うまいな、昔も食べたよ」

担当者のコメント

今回は、七草粥作りとお汁粉作りの様子をご紹介いたしました。毎月１つは、食事やおやつのイベントを企画し、皆様に召し上がっていただいています。馴染みのある食べ物から、その時の旬の食べ物、あまり施設では出ないおやつ等を企画し、五感も刺激しながら、いつまでも食事を楽しんでいただきたいと考えています。

こちらのグループホームは

アクタガワ グループホーム ハートフルホーム島田東 （島田市）