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有東坂グループホームでは節分の前日の2/2におやつレクを行いました。鬼の顔をしたおやつを作り、それを食べていただくことで鬼退治していただきました。

レクの様子

材料はヨモギを混ぜたパンケーキとフルーチェ、パイナップル、ホイップクリーム、チョコペンです。まずはパンケーキを土台とし容器に入れます。その上にフルーチェをかけて鬼の頭のようにホイップをふんだんにかけていただきます。

角の形に切ったパイナップルを乗せていただき、最後に職員が鬼の顔をチョコペンで描いて完成です。つぶらな瞳でにっこり笑っているので、鬼なのにかわいらしさもありました。

いざ鬼退治

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

普段ペースト食のお客様にはフルーチェをベースとしてパンケーキをペースト状にしたものを上にかけ鬼のパンツに見立てました。皆様おいしく召し上がりました。

お客様のコメント

80代女性「ヨモギのにおいがしていいね」

90代女性「かわいらしい鬼だからなんだか食べるのがかわいそうに感じちゃうよ」

担当者のコメント

今回は節分という事で鬼をモチーフにしたおやつを作りました。色味ももちろんながら鬼除けとなるヒイラギと葉の形が少し似ていることからヨモギを使ったのですが、その香りがお客様にご好評でした。また、フルーチェを使う事でペースト食の方でも楽しめるように配慮いたしました。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム清水有東坂グループホーム（静岡市清水区）