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富士市の厚原小規模多機能では、6月に入り少しジメジメする季節になりましたので、少しでも皆様にさわやかな気分になっていただこうと、抹茶わらび餅風豆腐スイーツ作りに参加していただきました。

抹茶わらび餅風豆腐スイーツ作り

その名の通り、わらび餅風にするため豆腐をつぶして、裏ごしし、なめらかさを出すようにしました。裏ごしした豆腐に抹茶を入れて、たくさんかき混ぜていただきました。なかなか根気のいる作業でしたが、皆様真剣に混ぜて下さいました。混ぜ合わせたものは型に入れて、冷蔵庫で冷やしました。固まるまで時間がかかるので、おやつまでのお楽しみです。

完成　実食

※食事中の為マスクは外して撮影しています。

冷やしていたわらび餅風豆腐スイーツが固まったため、おやつの時間に皆様に提供いたしました。先程一生懸命混ぜたものがしっかり固まって皆様からも「美味しいね」「よくできたね」とお言葉をいただきました。冷えたわらび餅風豆腐スイーツはジメジメした季節に、少し涼しさを感じられるおやつとなりました。

お客様のコメント

70代女性「混ぜたのがこういう風になるんだね」

80代女性「味が濃すぎないで、食べやすいね」

90代女性「家だとこういうの食べれないから嬉しいよ」

担当者のコメント

今回は、ジメジメした季節に少しでも涼しい気持ちになっていただけるよう企画させていただきました。皆様が一生懸命混ぜている姿に心が温まりました。豆腐が主な材料でしたが、豆腐感があまりなく、弾力も少しあり皆様に喜んでいただけてとてもよかったです。この時期は雨が多く、少し気持ちが下がりやすい季節ですが、フロア内でも楽しんでいただけるようにいろいろな企画を考えていきます。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム富士厚原グループホーム（富士市）