Topicsグループホーム新着情報

6月に入り、気温の高低差がとてもつらい陽気が続いています。富士市の厚原小規模多機能では前回に引き続き、さらに涼を感じていただき楽しく水分補給をしていただくためにも、この時期に合ったあじさいのゼリーを皆様と一緒に作らせていただきました。

準備①

まずは、ゼリーの準備です。今回は三色のゼリーを作るためにお客様にご協力いただき、材料を入れていただきました。均等になったゼリーのもとを冷蔵庫で冷やして、固まるのを待ちます。

準備②

準備②として、作業の前に必要なのは手袋装着ですね。手が汚れないようにするのもそうですが、感染予防もしっかり行った上で作業をしていただきます。

ゼリーほぐし

綺麗に固まったゼリーをフォークでほぐしていきます。フォークをなぞるようにして、丁寧に、慎重にゼリーをほぐしていきました。なぞり終わると宝石のように綺麗な色鮮やかなゼリーが出来ました。

盛り付け

先程宝石のようになったゼリーとフルーツをパンナコッタにのせて盛り付けを行っていただきました。三色のゼリーとフルーツの色合いが、パンナコッタの白色に色鮮やかに敷き詰められ、とても綺麗な色合いになりました。皆様思い思いの盛り付けで、綺麗に彩っていただきました。

完成・実食

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

皆様の思い思いのトッピングで、綺麗に彩られたあじさいゼリーを召し上がっていただきました。ご自分で作業して作ったものはいつものおやつよりも美味しく感じていただけたようです。皆様黙々と召し上がっており、職員が声をかけてようやく「美味しいね」と答えが返ってくるほど食べるのに夢中になっていました。

お客様のコメント

80代男性「冷たくて美味しいね。こういうの久しぶりだよ」

80代女性「甘くて美味しいね」

90代女性「美味しいよ。甘くていいね」

担当者のコメント

今回は職員の案で、暑い日が続いて水分補給を皆様にしていただきたいとの意見もあり、ゼリー作りを企画させていただきました。水やお茶をたくさん飲むのはなかなか難しいですが、食べながらも水分補給のできるゼリーはとても万能ですね。色鮮やかにすることで視覚でも楽しめて、盛り付けを皆様にしていただく事で楽しんでもらえました。雨が多く、少しやる気の出ない日が続きますが、このように皆様と一緒に活動できるものをこれからも考えていきます。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム富士厚原グループホーム（富士市）