Topicsグループホーム新着情報

アクタガワでは「五感の生活」の一環で、そば打ちの社内検定があります。開北では現在、ホーム長が検定に合格しており、定期的にお客様の前でそば打ちを行っています。

そば打ちの様子

1.水回し

　お客様に工程を説明しながらのそば打ちスタートです。

2.練り

　お客様のなかには「昔やってたよ」という方もいらっしゃいました。

3.延し

　きれいに薄く広がると、見学していた職員の音頭で拍手もおこりました。

4.切り

　全て切り終えると、再びの拍手がおこりました。

5.茹で

　今回の具は大根とキノコです。生そばの美味しい茹で方も調べて、打ち立てのそばをおやつに召し上がっていただきました。

お客様のコメント

開北では何回目かのそば打ちでしたが、皆様いつも楽しみにしてくださっています。「すごいね」「おいしい」等々、あっという間に召し上がっていました。

担当者のコメント

そば打ちは意外と体力のいるもので、お客様によりおいしいそばを召し上がっていただくため、筋トレも始めました。開北にはもう一人そば打ち検定合格者がいるので、いずれダブルそば打ちができればと思います。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム沼津開北グループホーム（沼津市）