Topicsグループホーム新着情報
五感の生活
食事
2021.12.01
開北グループホーム そば打ち
![開北グループホーム そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/mainpic.jpg)
アクタガワでは「五感の生活」の一環で、そば打ちの社内検定があります。開北では現在、ホーム長が検定に合格しており、定期的にお客様の前でそば打ちを行っています。
![グループホーム_静岡](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/02/57735c322d291f46ac174f0bccbd37d9.jpg)
そば打ちの様子
![沼津市グループホーム_そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/mizumawashi.jpg)
1.水回し
お客様に工程を説明しながらのそば打ちスタートです。
![沼津市グループホーム_そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/neri.jpg)
2.練り
お客様のなかには「昔やってたよ」という方もいらっしゃいました。
![沼津市グループホーム_そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/nobashi.jpg)
3.延し
きれいに薄く広がると、見学していた職員の音頭で拍手もおこりました。
![沼津市グループホーム_そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/kiri.jpg)
4.切り
全て切り終えると、再びの拍手がおこりました。
![沼津市グループホーム_そば打ち](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2021/11/sobatogu.jpg)
5.茹で
今回の具は大根とキノコです。生そばの美味しい茹で方も調べて、打ち立てのそばをおやつに召し上がっていただきました。
お客様のコメント
開北では何回目かのそば打ちでしたが、皆様いつも楽しみにしてくださっています。「すごいね」「おいしい」等々、あっという間に召し上がっていました。
担当者のコメント
そば打ちは意外と体力のいるもので、お客様によりおいしいそばを召し上がっていただくため、筋トレも始めました。開北にはもう一人そば打ち検定合格者がいるので、いずれダブルそば打ちができればと思います。
こちらのグループホームは
アクタガワ ハートフルホーム沼津開北グループホーム(沼津市)
![グループホーム ハートフルホーム開北外観(沼津市)](https://akutagawa-grouphome.com/wp-content/uploads/2020/03/kaihoku.jpg)