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※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

ハートフルホーム西奈グループホームでは、毎月お楽しみ食のイベントを行っています。１０月と言えばハロウィン＝かぼちゃということで、かぼちゃを使ったメニューを考えました。

メインにかぼちゃのシチュー、パン屋さんの柔らかいパンを主食に、トマトのマリネ、デザートにプリン・アラモードを提供させて頂きました。

調理の様子

かぼちゃはあらかじめ下茹でをしておき、仕上げに加えました。そうすることでかぼちゃの煮崩れを防ぎ、見た目もより鮮やかになりました。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

主食のパンは近所のパン屋さんで何種類かシチューに合うものをご用意しました。「柔らかくて甘いね。」と食の細いお客様もすすんで召し上がって頂けました。

お客様のコメント

80代男性のお客様「シチューの野菜がどれも柔らかくて食べやすかった。パンも久しぶりに食べられて美味しかった。」

担当者のコメント

西奈グループホームではミキサー食のお客様が多い為、お楽しみ食のメニューを毎回工夫をしています。今回はシチューをメインにすることで、彩りや旬の物を意識しつつ、食べやすさも考慮出来ました。少しずつ寒くなってきた中栄養満点のシチューで温まって頂き、これから訪れる寒い冬を元気に乗り切っていきたいと思います。

こちらのグループホームは

アクタガワ　ハートフルホーム静岡西奈グループホーム（静岡市葵区）