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※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

島田東グループホームでは、4月9日にイベントを実施しました。春が旬のたけのこを使った食のイベント「春のたけのこ三昧」を開催しましたので、今回はその様子をご紹介いたします。

下準備

前日に下準備をしました。お客様にご協力いただきながら、たけのこのアク取りをしました。

「立派なたけのこだね」「大きいね」と、下準備をしながらお客様とお話が弾みました。「穂先の方からもっと長く切り込みを入れておくと、茹でる時間が短くなるよ」等、コツや調理方法を教えていただきながら進めていきました。

昼食

※食事中のためマスクを外して撮影しています。

前日に下準備をしておいたたけのこを切っていただき、炊き込みご飯を作りました。

ご飯を召し上がっていただきながら、「たけのこが沢山入ってる」「もうたけのこの季節になったんだね」と、皆様お話され喜んでくださいました。

夕食

夕食には、天ぷらとすまし汁を作りました。天ぷらには、たけのこ以外の野菜も使いました。

揚げたての天ぷらと、優しい味付けのすまし汁を楽しんでいただきました。沢山の量を揚げましたが、皆様完食してくださいました。

お客様のコメント

80代女性「久しぶりにたけのこ食べたね」

80代女性「もうそんな季節になったんだ」

90代男性「美味しくできてる」

担当者のコメント

今回は4月のイベント、春のたけのこ三昧をご紹介いたしました。旬の食材を調理し召し上がっていただくことで、季節の回想にも繋がり良い時間となりました。ハートフルホーム島田東が開設し1年が経ちましたが、今後も皆様に満足していただけるようなイベントを企画してまいります。

こちらのグループホームは

アクタガワ グループホーム ハートフルホーム島田東 （島田市）